Bella Mbriana - Una Sala

La Bella MBriana è alloggiata nel recupero industriale di una vecchia conceria del 1800. Marco Lungo per loro ha realizzato un impasto molto corposo, in cui il sapore del grano fosse molto presente. Prima scelta, quindi, Farina di Tipo 1, grani locali e Biga Lungo™.

Tag: Apertura e Rilancio Locali, Pizza Classica

Descrizione del documentoBella 'Mbriana

Sala della pizzeria Bella 'Mbriana, dove nel 2016 è stato introdotto il nuovo impasto con la supervisione di Marco Lungo.

Ampia sala interna della pizzeria Bella 'Mbriana: soffitto con volte a crociera in pietra e travi a vista, tavoli apparecchiati con tovaglie bianche e sedie in legno verde, un'antica macina in pietra sulla sinistra e, sul fondo a destra, un grande murale con il marchio del locale e giare in terracotta.

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