Officina - Pizza & Burger

Officina - Pizza & Burger

Officina Pizza e Burger è da anni una interessante realtà ristorativa del quartiere Appio Latino. Il locale è completamente caratterizzato come una officina meccanica, con pezzi d'epoca. Si può anche mangiare a bordo di una 500 o di una 1500, il cui cofano è diventato un tavolo spazioso e alternativo. Marco Lungo è da tempo un cliente di questo posto ed ha dato una mano alla realizzazione della pizzeria in aggiunta alla precedente offerta tipicamente da Pub. La pizza che Marco ha creato per Officina è la sua visione di pizza da pub, corposa, importante, in grado di reggere il confronto con birre importanti.

Tag: Apertura e Rilancio Locali, Pizza Classica

Trascrizione integraleOfficina Pizza e Burger

Post pubblicato dalla pagina Facebook di Officina - Pizza e Burger il 12 ottobre 2017. Nella foto Marco Lungo mostra uno spicchio davanti al logo del locale.

Lui è Marco Lungo: il creatore del pre-fermento che utilizziamo nell'impasto della nostra pizza! È con la sua formula magica che siamo riusciti a ridurre quasi a zero l'uso del lievito... mantenendo la pizza leggera e croccante 🍕😋

Trascrizione fedele del documento originale, refusi conservati.